هناك الكثير من الأكلات والأطباق الشرقية المتنوعة، والتي يعتمد بعضها على اللحوم الحمراء، والبعض يدخل في تحضيره اللحوم البيضاء كالدجاج مثلا، فيما تدخل الاسماء والثمار البحرية في تحضير أصناف معينة من الطعام حسب الرغبة.

قد تقع ربة البيت في حيرة من أمرها لرغبتها في تحضير طبق مميز ولذيذ، ويفضله أفراد الأسرة، وفي ذات الوقت لا يستغرق الكثير من الوقت لتحضيره، ففي شهر رمضان تزداد المتطلبات ويضيق الوقت فتنشغل الام بالعبادة وقراءة القرآن تارة، و تارة أخرى تنشغل في تحضير الاطباق الرئيسية، وتارة أخرى تنشغل في تجهيز نوع من الحلويات والعصير، هنا في هذا الملف اعددنا لك سيدتي أشهى اكلات رمضان 2022.

اكلات رمضان 2022

يمتاز شهر رمضان بتنوع أكلاته وحلويات، فهو المعروف عنه شهر الخير والبركة، والآن سنقدم لكم طبق البطاطس باللحمة المفرومة.

مقادير عمل البطاطس باللحمة المفرومة

  • ‏نصف كغم ‏لحمة‏ ‏مفرومة
  • 2 ‏بصلة‏ ‏كبيرة‏ ‏مبشورة‏ ‏
  • 2 ‏جزر‏ ‏مبشورة
  • كرفس‏ ‏مفروم
  • ‏3 ‏ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏زيت‏ ‏زيتون‏
  • ملعقة‏ ‏صغيرة‏ ‏زعتر
  • ملح‏ ‏وفلفل‏ ‏اسود
  • ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏دقيق
  • ‏2 ‏ملعقة‏ ‏كبيرة‏ ‏صلصة‏ ‏طماطم
  • 1 كغم ‏بطاطس
  • ‏50 ‏جرام‏ ‏زبدة
  • ‏3 ‏ملاعق‏ ‏كبيرة‏ ‏لبن‏ ‏كامل‏ ‏الدسم‏ ‏
  • ‏2 ‏بصلة‏ ‏مبشورة
  • جبنة‏ ‏موزاريلا

طريقة عمل البطاطس باللحمة المفرومة

  1. ‏نسخن‏ ‏زيت‏ ‏الزيتون‏ ‏في‏ ‏مقلاة‏ ‏كبيرة‏ ‏ونضيف إليه‏ ‏البصل‏ ‏والجزر‏ ‏والكرفس‏ ‏والزعتر‏ ‏والملح‏ والفلفل‏ ‏ونقلب‏ ‏الخليط‏ ‏علي‏ ‏نار‏ ‏هادئة‏.
  2. ‏ثم‏ ‏نضيف ‏اللحمة‏ ‏المفرومة‏ ‏ونقلب‏ ‏ونترك‏ها ‏حوالي 20 ‏دقيقة‏ ‏حتي‏ ‏ينضج جيدا، ‏ثم‏ نضيف‏ ‏الدقيق‏ ‏وصلصة‏ ‏الطماطم‏ ‏ونقلب‏ ‏علي‏ ‏النار‏ ‏حتي‏ ‏يزداد‏ سمكها‏ ‏ثم‏ ‏نوزع‏ها ‏في‏ ‏طواجن‏ ‏صغيرة‏.‏
  3. ‏نقشر‏ ‏البطاطس‏ ‏ونقطع‏ها ‏قطع‏ ‏صغيرة‏ ‏ونضعها‏ ‏في‏ ‏حلة‏ ‏بها‏ ‏ماء‏ ‏مغلي‏ ‏مضافا‏ ‏إليه‏ ‏قليل‏ ‏من  ‏الملح‏ ‏ونتركها‏ ‏لمدة‏ 15 ‏دقيقة‏ ‏ثم‏ نصفيها جيدا‏ ‏ونضيف‏ ‏إليها‏ ‏الزبدة‏ ‏واللبن‏ ‏وقليل‏ ‏من‏ ‏البصل‏ ‏المبشور‏.‏
  4. نهرس‏ ‏الخليط‏ ‏ونغطي‏ ‏به‏ ‏السطح‏ ‏الخارجي‏ ‏للطواجن‏ ‏ونضيف‏ ‏إليها‏ ‏الجبنة‏ ‏الموزاريلا،‏  ثم‏ ‏نضع‏ها ‏داخل‏ ‏الفرن‏ ‏لمدة‏ 25 ‏دقيقة‏ ‏حتي‏ ‏يصبح‏ ‏سطحها‏ ‏ذهبي‏ ‏اللون‏.