يعتبر الدجاج المشوي من أكثر طرق تحضير الدجاج إقبالاً، بحيث يمكن شوي الدجاج باستخدام الفرن أو على الفحم، ولكل شيخ طريقته كما يقولون، ففي كل بلد نجد طريقة مختلفة في تحضير الدجاج، هذه المرة سنقدم لكم الدجاج الشامي بالبصل والزيتون على طريقة أهل الشام، ويمتاز هذا الدجاج بمذاقه الشهي، كما أنه يعتبر وجبة غذائية صحية ومتكاملة، يلزمنا لتحضير هذا الطبق فخذ الدجاج منزوع الجلد، وزيت الزيتون، وشوربة الدجاج، ومقدار من البقدونس المفروم، وبصل مقطع جوانح، وملعقة  من التوابل الشامية، وماء ساخن، وزيتون أخضر منزوع النوى، وحبة من الليمون، والآن إليكم طريقة عمل دجاج شامي بالبصل والزيتون .

مقادير عمل دجاج شامي بالبصل والزيتون

دجاج شامي بالبصل والزيتون

  • 5 قطع فخذ دجاج منزوع الجلد، مقطعة نصفين .
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون .
  • 1 ملعقة كبيرة شوربة دجاج بودرة .
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم .
  • 3 بصلات كبيرة مقطعة جوانح .
  • 1 ملعقة كبيرة توابل شامية .
  • نصف كوب ماء ساخن .
  • نصف كوب زيتون أخضر منزوع النوى .
  • 1 حبة ليمون مقطعة شرائح رفيعة منزوعة البذور .

طريقة عمل دجاج شامي بالبصل والزيتون

دجاج شامي بالبصل والزيتون

  1. نقلب الدجاج مع زيت الزيتون والتوابل، ونتركه في الثلاجة ينقع مدة تتراوح من 3 – 4 ساعات .
  2. في صينية الفرن، نرص الدجاج والبصل ونضيف الزيتون والليمون .
  3. نخلط الماء مع شوربة الدجاج ونصبها في جانب الصينية .
  4. نغلف الصينية بورق الألمنيوم، وندخلها في الفرن على درجة حرارة متوسطة مدة 45 دقيقة .
  5. نرفع ورق الألمنيوم، ونترك الصينية حتى يتحمر الدجاج، ثم تُقدم .