طريقة عمل الشكشوكة بنكهات مختلفة وخطوات سهلة، حيث تُعرف الشكشوكة بأنها من إحدى المأكولات الشعبية المشهورة في بلاد الشام، والتي تُعرف بنكهتها اللذيذة والمميزة، كما أنها تتميز بسهولة تجهيزها وتوفر مكوناتها في كل بيت، ولا سيما أنه من الممكن أن يتم تجهيز الشكشوكة بأكثر من نكهة، وفي سياق الحديث عنها سوف نتعرف على طريقة عمل الشكشوكة بالجبن بجانب طريقة عملها باللحم المفروم وأيضاً طريقة عملها بالسمك، والتعرف على طريقة عملها ببعض النكهات الأخرى.

كيف عمل شكشوكة بالبيض

تسمى هذه الوصفة أرز الشوكه حيث يتم إضافة كمية قليلة من الأرز إلى باقي المكونات من أجل تعزيز قيمة الطبق وجعله مذاقًا أفضل، ويتم تحضيره على النحو التالي:

المكونات

يجب عليك إحضار جميع المكونات التالية قبل البدء في تحضير الوصفة، مثل ما يلي:

  • خمس حبات من البيض.
  • ثلاث حبات طماطم كبيرة معصورة.
  • بصلة كبيرة مقطعة مكعبات.
  • ثلاث ملاعق كبيرة سمن.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • نصف كوب بقدونس مفروم ناعماً.
  • بعض الماء
  • ثلث كوب أرز أبيض.

طريقة تحضيرها

تحضير طبق شكشوكة باتباع الخطوات التالية بالترتيب التالي:

  • نرفع مقلاة على النار بالدهن حتى تذوب، ونضع فيها قطع البصل ونقلبها حتى تذبل، ثم نضيف إليها حبات الطماطم.
  • نضع الأرز بعد غسله على الخلطة السابقة حتى يغلي ثم نضع الماء والبهارات ونترك الخليط معا حتى يتجانس ويدخل الأرز مرحلة النضج.
  • نضع البيض في طبق خارجي ونخفق جيداً، ثم نسكب البقدونس فوقه ونستمر في تقليب المكونات، ثم نضعه على الخليط المعد مسبقاً.
  • اترك البيض ينضج حتى يصل إلى المستوى المطلوب، ثم ضعه في طبق تقديم على الطاولة بجانب الخبز.

كيف عمل شكشوكة بالجبن

هذه الوصفة لعمل شكشوكة مميزة شبيهة جدا بالبيتزا لكن بدون إضافة دقيق لكن يراعى عدم المبالغة في الكمية المستهلكة لكثرة السعرات الحرارية.

المكونات

يحتاج شكشوكة الجبن إلى كل من المكونات التالية:

  • ملعقة زيتون مفروم بدون بذور.
  • كوب ونصف جبن مشكل.
  • علبة وسط من كريمة الجبن.
  • بصلة كبيرة مبشورة.
  • ربع كوب بقدونس.
  • قطعتان من الطماطم المقطعة.
  • نصف كوب فلفل ملون.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن.
  • ملح للتذوق.
  • رشة فلفل أسود

طريقة تحضيرها

تستغرق هذه الوصفة حوالي ربع ساعة للتحضير باتباع الخطوات التالية:

  • نرفع القدر على النار بالسمن حتى يذوب، ثم نضع البصل ونقلب حتى يتغير لونه إلى الأصفر.
  • نضيف الطماطم المفرومة إلى البصل ونخلط المكونات، ثم نضيف البهارات المكونة من الفلفل البني والملح وتستمر التحريك.
  • نضع الفلفل المفروم على الخليط السابق ثم نتركه على النار لمدة دقيقتين.
  • نضع البيض بعد خفقه فوق المكونات السابقة حتى تنضج، ثم نضع الجبن الكريمي وخلطة الجبن المشكلة، ونضعها في الفرن لمدة ثلاث دقائق حتى تذوب ونقدم الطبق. في الطاولة.

كيف عمل شكشوكة باللحم المفروم

إضافة اللحم المفروم إلى الشكشوكة يعزز نكهته، ويزيد من قيمته الغذائية، ويمكن تقديمه على مائدة الغداء جنباً إلى جنب مع الأطباق الجانبية الأخرى، ويستغرق تحضير هذا الطبق ربع ساعة فقط.

المكونات

تتطلب شكشوكة باللحم المفروم عدة مكونات نوضحها أدناه:

  • ربع كيلو لحم مفروم.
  • خمس حبات من البيض.
  • بصلة كبيرة مبشورة.
  • · نصف كوب فلفل ملون.
  • ثلاث حبات طماطم كرزية كبيرة.
  • ملعقة كبيرة معجون طماطم.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • رشة فلفل أسود
  • نصف ملعقة صغيرة من الكزبرة المجففة.
  • بعض الكمون المطحون.
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت.

طريقة تحضيرها

يجب عمل كل ما يلي لعمل طبق شكشوكة مميز باللحم المفروم:

  • تُمزج الطماطم في الخلاط حتى تنضج، ثم يُضاف معجون الطماطم ويُمزج جيداً.
  • نضع الزيت في مقلاة ونضعه على النار حتى يسخن ونقلب فيه البصل المبشور حتى يبدأ لونه في التحول إلى الأصفر.
  • نضيف قطع الفلفل الحلو إلى البصل ويقلب حتى يذبل، ثم يوضع اللحم المفروم وينتظر قليلاً، ثم يقلب حتى يتغير لونه وينضج.
  • نضع خلطة الطماطم التي سبق تحضيرها على المكونات السابقة ونقلب المزيج سويًا، ثم نضع جميع البهارات التي لدينا فيه.
  • يخفق البيض في طبق خارجي، ثم يوضع على الخليط السابق ويغطي الوعاء حتى ينضج.
  • نضع الشكشوكة في صحن التقديم ونضعه على المنضدة.

كيف عمل الشكشوكة بالسمك

وهي من الأطباق الجديدة والمميزة، وهي غنية بالعديد من الفيتامينات والمعادن الهامة والضرورية للجسم، مثل الأوميغا 3، ويتم تحضيرها على النحو التالي:

المكونات

يحتاج شكشوكة السمك إلى العديد من المكونات، مثل ما يلي:

  • نصف كيلو فيليه سمك.
  • حبة بصل كبيرة مفرومة ناعماً.
  • نصف ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
  • ربع كوب عصير طماطم.
  • ملح للتذوق.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • القليل من الفلفل الحار.
  • نصف ملعقة كبيرة كمون.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن.
  • بعض الطحين.

طريقة تحضيرها

نستخدم المكونات المذكورة أعلاه لتحضير طبق شكشوكة عن طريق القيام بما يلي:

  • نظف السمك بالليمون والملح تحت الماء الجاري حتى تزول الشوائب وتزول الرائحة الكريهة.
  • ضعي بعض التوابل على قطع السمك مثل الكمون والملح والفلفل وقلبي جيدًا حتى يتغلغل التتبيل في السمك.
  • نرفع مقلاة على النار بداخلها الدهن، ثم نضع فيها الثوم حتى يتغير لونها إلى الأصفر مع السمكة، وننقلها من جهة إلى أخرى، ثم نضع عصير الطماطم والسمكة. باقي التوابل وانتظر حتى يصبح المزيج كثيف القوام.
  • ننتظر حتى تنضج السمكة ثم نخرجها من المقلاة ونضع فيها ملعقة كبيرة ونصف دقيق كبير ونقلبها في الخليط ونضيف القليل من الماء حتى نحصل على صلصة مميزة . .
  • نضع الصلصة فوق السمك في طبق التقديم ونضعها على المائدة.

كيف عمل الشكشوكة التركية

يشبه المطبخ التركي إلى حد كبير المطبخ العربي في العديد من الوصفات، وهذا الطبق غني بالعديد من المكونات، مثل المواد البروتينية الموجودة في البيض، وكذلك الفيتامينات والمعادن المتوفرة في الخضار.

المكونات

نحضر المكونات التالية لتحضير الوصفة:

  • ست حبات من البيض.
  • كوب من عصير الطماطم المبشور.
  • فلفل أحمر مقطع.
  • رشة زعتر مجفف
  • حبتان متوسطتان من البصل مبشوران.
  • ثلث كوب فلفل ملون.
  • ملعقة صغيرة ملح.
  • ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
  • ثلث كوب بقدونس.
  • ربع كوب زيت زيتون.

طريقة تحضيرها

اتبع هذه الخطوات لعمل شكشوكة تركية لذيذة:

  • نضع زيت الزيتون في مقلاة ونضعها على النار حتى تصبح ساخنة ثم نضيف الفلفل الحار ونقلبها لبضع ثوان.
  • نضيف البصل المبشور والزعتر والفلفل الملون وبقية التوابل المكونة من الملح والفلفل.
  • اخلطي المكونات حتى تتجانس، ثم اسكبي عصير الطماطم وانتظري حتى يصبح قوامها كثيفًا.
  • نسقط البيض بعد خفقه على المكونات السابقة ونخفض الحرارة ونغطي الوعاء وننتظر حوالي ست دقائق حتى تنضج المكونات.
  • ضعي الشكشوكة في طبق التقديم وزينيه بالبقدونس وقدميه.

طريقة عمل الشكشوكة بالبسطرمة

البسطرمة من اللحوم المصنعة التي لها فوائد عديدة، حيث تحتوي على كمية كبيرة من البروتين مثل لحم البقر، وتحتوي على بعض الأحماض الأمينية، وتجعل شكشوكة الخاص بك على النحو التالي:

المكونات

يجب إحضار بعض المكونات اللازمة لتحضير الشكشوكة بصحن البسطرمة:

  • حبة طماطم كبيرة مفرومة.
  • ربع كوب فلفل أخضر مفروم.
  • بصل متوسط ​​مقطّع إلى مكعبات.
  • خمس حبات من البيض.
  • ربع كيلو بسطرمة مقطعة إلى شرائح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة سمن.
  • الملح والفلفل حسب الحاجة.

طريقة تحضيرها

لتحضير هذا الطبق نقوم بالخطوات التالية:

  • نضع قدرًا من السمن على النار حتى يذوب، ثم نضع البصل ونقلبه حتى يذبل، ثم نضع قطع الفلفل والطماطم.
  • نسقط شرائح البسطرمة في جميع أنحاء الوعاء ونقلبها لمدة دقيقتين، ثم نرمي البيض المخفوق فوقها ونوزع البهارات التي لدينا فوقها.
  • انتظري حتى تنضج المكونات، ثم ضعيها في طبق وقدميها وزيّنيها بأوراق الجرجير.

طريقة عمل شكشوكة بالفريك

من الجدير بالذكر أنه من أجل تحضير شكشوكة بالفريك نحتاج الى خمس بيضات وبصلة مفرومة وطماطم مفرومة وفريك وفلفل أخضر حار مقطع الى مكعبات وملح وكمون ناعم وفلفل رومي أخضر وملعقة من السمنة، ومن اجل التمكن من تحضيرها بالطريقة الصحيحة لا بد من اتباع الخطوات التالية:

طريقة تحضيرها:

  • نقوم بوضع طاسة على النار ومن ثم نضيف إليها القليل من السمنة.
  • نقوم بتقليب البصل على النار حتى يصبح ذو لون ذهبي.
  • نقوم بوضع الفريك مع الاستمرار بتقليبه ومن ثم نضيف إليه الفلف الحار والفلفل الرومي.
  • نقوم بوضع مكعبات الطماطم ومن ثم نقوم بتتبيلها بالفلفل الأسود والملح.
  • نقوم بخفق البيض ونضعه على المكونات.
  • نضع جميع المكونات في طاجن ومن ثم نقوم بوضعها في فرن ساخن.

وبوصولنا الى هنا نكون قد تعلمنا طريقة تحضير الشكشوكة بأكثر من طريقة مميزة، منها الشكشوكة بالبيض والشكشوكة بالسمك والشكشوكة بالفريك والشكشوكة  بالبسطرمة وكذلك طريقة الشكشوكة التركية.