من دواعي سرورنا أن نُقدّم لكم متابعينا ولربّات المنزل أشهي الوصفات والمأكولات الجديده والشهيره المُتنوّعه فسوف نُقدّم لكم طريقه عمل القلقاس بالسلق، وذلك لما تحتويه هذه الأكله من فوائد متعدده فهي تحتوي على العديد من الفيتامينات الهامة للجسم مثل ج، ود،وب.

وهي مُفيدة لتقوية جاهز المناعة ويتفوق القلقاس على البطاطس والبطاطا في القيمة الغذائية ويؤكل السلق مطهيًا أو طازجًا، فكوني معنا عزيزتي الطاهيه وطريقه عمل القلقاس بالسلق.

مقادير عمل القلقاس

قلقاس مقدار كيلو تقريبا

ليمونه

مرقه دجاج

حبه طماطم

لحم

بصله+5 فصوص توم

بهارات مشكله

طريقه عمل القلقاس بالسلقطريقه عمل القلقاس بالسلقطريقه عمل القلقاس بالسلق

طريقه تحضير القلقاس بالسلق

تقطعي القلقاس وتنقعيه في القليل من الماء وتغسليه كويس بميه باردة وبعدين تضعينه في مصفاة وتعصري عليه ليمونة،ثم ونضع المرقة الدجاج أو اللحم ونعصر على الشوربة حبة طماطم واحدة وتسيبيها تاخد غلوة واحدة ثم تضعي فيها القلقاس وعندما تلاقيه خلاص استوى اقفلي النار عليه،وفي حله  بنضع سمن وثوم مقطع و سلق مقطع وكسبرة خضراء مقطعة وأفضل احمر فيهم لغاية لما تلاقيهم اصبحوا  مقرمشين تقريبا ثم بعد ذلك  الخضرة اللي حمرناها في الثوم تدقيها في الهون أو الجرن وتضعيها على القلقاس وتقلبي/وبطريقه اخري اولا بتمسكي القلقاس بتغسليه بدون تقشير وبعد ماينشف بتمسكى فوطة وتقشري دواىر بعدين صوابع ثم مربعات وحذاري من ان ياتي عليه الماء  وبعدين قشري بصلة وقطعيها قطع صعيرة طبيخ وادعكيها مع حبتين طماطم وملح وفلفل اسود وشوىة خل وحبهان وحطي اللحم القطع وشوية كسبرة خضرة ومية لشربة وسيبي اللحم ينضج ولما يستوي صفيه وخذي الشربة ولما تغلي اسلقي القلقاس المقطع واتركيه يستوي اما السلق اقطفيه واغسليه وفي حله  ضعيه على النار وحمرى بالسمن وقومي بوضع  راس ثوم مقشر وحمرىه معاه لحد ماياخذ لون الاحمراربسيط وبعدين اطحنيه في  الخلاط وضعي معلقتين منه على القلقاس واحفظى الباقي في الفريزر لما تعملي ثاني قلقاس وبألف هنا أن شاء الله.